ستايلات

ღ..أهلاً بكِ يا زائر نورت المنتدى ..ღ
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اللهـم أنت ربـي لا إله إلا أنت ، خلقتنـي وأنا عبـدك ، وأنا علـى عهـدك ووعـدك ما استـطعـت ، أعـوذ بك من شـر ما صنـعت ، أبـوء لـك بنعـمتـك علـي وأبـوء بذنـبي فاغفـر لي فإنـه لا يغـفر الذنـوب إلا أنت. اللهم صلٍ وسلم على نبينا محمد وآل محمد

شاطر | 
 

 السمك غذاء العقل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ززيزفونة
أميرة مشاركة
أميرة مشاركة


تاريخ التسجيل : 28/04/2011

المشاركات : 94
التقييم : 0
البلد : الكويت
المهنة : خبيرة تجميل
الهواية : الكتابة
المزاج :
sms : أهلاً وسهلاً


مُساهمةموضوع: السمك غذاء العقل   الخميس مايو 12, 2011 2:00 am

السمك غذاء العقل


السمك .. غذاء العقل .. ورد ذكره في القرآن الكريم في آيات كثيرة .. يعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية ..
فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات .. والفيتامينات .. والمعادن..
وهو الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة .. والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله
طعاماً ملائماً للكبار والصغار ..
ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير
من البشر .. فهيا بنا في رحلة إلى عالم البحار .. والمحيطات .. والأنهار ..
لنتعرف على السر العظيم .. في هذه المخلوقات البحرية العجيبة!!
قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ
لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا
وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ
وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14
(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدة الآية: 96
وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ
سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ
لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى
الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ
تَشْكُرُونَ....فاطر ـ الآية 12
وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي – صلى الله عليه وسلم - قال: (أحلت
لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت الجراد (وفي رواية: السمك والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال صحيح الجامع الصغير.
وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي eحين سئل عن البحر قال: (هو الطهور
ماؤه الحل ميتته). رواه الترمذي وقال حديث صحيح.الأسماك .. ظهرت منذ أكثر
من 450 مليون سنة .. ويوجد أكثر من 25000 ألف نوع من الأسماك، تعيش في
مختلف أنواع المياه، وتكون لنا ثروة غذائية هائلة، فالسمك يعتبر واحداً من
الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر، وبروتينات الأسماك
ذات قيمة غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك، فهي سهلة الهضم، وهي غنية
بالأحماض الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة.
وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم، كما يحتوي السمك
على الفوسفور بمقادير عالية فالمائة جرام منه تحوي 230 – 240 ملجم فوسفور
وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملجم في سمك الطون وإلى 563 ملجم في سمك
المور، ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد
العمود الفقري والأسنان على النمو، والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور
والكبريت، كما يحتوي السمك أيضاً على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في العظام والتي تتوفر في الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين.
وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل
سمك موسى نسبة الدهون 0.5% من وزنه، وسمك المرجان 0.5%، وسمك البلطي 2.6%،
وسمك سلطان إبراهيم 3.9%، وسمك البوري 8%، وسمك التونة الخفيف المحفوظ
بالزيت 8.21%، وسمك السلمون 10.85% ، وسمك السردين المحفوظ بالزيت 27%.
و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم، وقد تختلف نسبة الدهون والمكونات الأخرى للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول السنة والبيئة التي يعيش فيها، وكذلك باختلاف حجمه وعمره وجنسه ..
ويتميز الدهن الموجود في السمك
بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض مفيدة وغير ضارة وتعرف
بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة في الوقاية من
تصلب الشرايين، ودهن السمك أسهل في الهضم من دهن اللحم، ولحم السمك الدهني غني بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.
وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على فيتاميني أ و د. ويحتوي أيضاً زيت السمك
على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق عليها اسم أوميجا-3 مثل (حمض
إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك) وهي أحماض لها فعالية عالية ضد
كثير من الاضطرابات المرضية، فهي تساعد على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون
الدم، وتحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على
الالتهابات الجلدية، ومنع التهاب المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري،
ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، والوقاية من السرطان وغيرها..
وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت
الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما
ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل،
كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة بينهن، وينصح ينصح المختصون بضرورة تناول
المرأة الحامل وجبتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً
وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللائي يتناولن
الأسماك خلال فترة الحمل، كما أن الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي
وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك
تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم، و تصبح
مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال
الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة
للإحباط.
الأسماك أفضل علاج للاكتئاب‏!
وفي مفاجأة علمية بارزة‏, اكتشف الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر
فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏!
وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السلمون والتونة والماكريل وغيرها
من الأنواع التي يتم تعليبها‏ عادة مصحوبة بالزيت تحتوي على دهون صحية تعرف
باسم ‏(‏أحماض دهنية أساسية‏)‏ تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة
النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر. وينصح الباحثون بتناول جرام واحد
على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب‏، مع أفضلية تناول الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع‏



..................منتديات أميرة الشرق.....................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غلا الذكرى
أميرة مشاركة
أميرة مشاركة


تاريخ التسجيل : 27/04/2011

المشاركات : 79
التقييم : 0
البلد : السعوديه
المهنة : طالبه
الهواية : الكتابه
المزاج :
sms : أهلاً وسهلاً


مُساهمةموضوع: رد: السمك غذاء العقل   الخميس مايو 12, 2011 6:26 am

اشكرك على الموضوع القيم والرائع غاليتي

بانتظار المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وضحى
...:... أميرة الشرق...:...
...:... أميرة الشرق...:...


تاريخ التسجيل : 04/09/2008

المشاركات : 5774
التقييم : 84
البلد : السعودية
المهنة : المديرة
الهواية : التصميم
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: السمك غذاء العقل   الجمعة مايو 13, 2011 1:23 pm

موضوع مفيد جداً
السمك غذاء مهم بس بعض الناس ماتحب السمك وتقول زفر
مايدروا ان السمك يزيد الذكاء ويحافظ على الذاكرة
يعطيك العافية على الطرح الرائع

..................منتديات أميرة الشرق.....................








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style-princess.ahlamontada.net
 
السمك غذاء العقل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ستايلات :: ارشيف المواضيع :: من هنا وهناك :: الأميرة المثقفة-
انتقل الى: