ستايلات

ღ..أهلاً بكِ يا زائر نورت المنتدى ..ღ
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اللهـم أنت ربـي لا إله إلا أنت ، خلقتنـي وأنا عبـدك ، وأنا علـى عهـدك ووعـدك ما استـطعـت ، أعـوذ بك من شـر ما صنـعت ، أبـوء لـك بنعـمتـك علـي وأبـوء بذنـبي فاغفـر لي فإنـه لا يغـفر الذنـوب إلا أنت. اللهم صلٍ وسلم على نبينا محمد وآل محمد

شاطر | 
 

 سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وضحى
...:... أميرة الشرق...:...
...:... أميرة الشرق...:...


تاريخ التسجيل : 04/09/2008

المشاركات : 5774
التقييم : 84
البلد : السعودية
المهنة : المديرة
الهواية : التصميم
المزاج :


مُساهمةموضوع: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الأحد فبراير 08, 2009 2:18 pm




المكوّنات:
* 1½ كغ من فيليه السمك? المقطّع

* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض

لتحضير الأرز:
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي

لتحضير مزيج حب الحمص:
* 3 ملاعق طعام من السمن
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل? مقطعة إلى مكعبات
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطعة إلى مكعبات
* ½ كوب أو 75 غ من الحمص المقشور والمقسوم? المسلوق والمصفّى
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 2 ملاعق طعام من الزبيب
* 4 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* رشة من الملح? حسب المذاق
* 1 ملعقة طعام من ماء الورد
* 2 أكواب من الزيت النباتي? لقلي السمك




طريقة التحضير:
يوضع السمك في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف إليه عصير الحامض (يتبل بالملح والفلفل) ثم يُنقع السمك في الثلاجة لمدة ساعة من الوقت.

لتحضير الأرز: يوضع الماء في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه الأرز، الزيت وتوابل الأرز الأبيض ماجي.

تُحرك المكونات باستمرار إلى أن يغلي المزيج ثم تُغطّى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يُطهى الأرز جيداً.

في هذه الأثناء، يُذوّب السمن في قدرٍ متوسطةٍ ويُطهى البصل إلى أن يصبح طريّاً ثم يُضاف الثوم والفليفلة وتقلّى المكونات لبضع ثوانٍ. يُضاف حب الحمص المقسوم المطهو، التوابل، الزبيب، الكزبرة، الملح وماء الورد.

يُستخرج السمك من الثلاجة ويُقلى في الزيت الساخن داخل مقلاة كبيرة إلى أن يصبح بنياً ذهبياً ومطهواً جيداً ثم يوضع جانباً.

يوضع الأرز في طبق التقديم ويوضع السمك المقلي على الوجه مع مزيج حب الحمص.


وبالهنا والشفاء

..................منتديات أميرة الشرق.....................








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style-princess.ahlamontada.net
قطرات ندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة


تاريخ التسجيل : 22/01/2009

المشاركات : 1308
التقييم : 5
البلد : g ـسـَـط قـَلـْبــہ ..
المهنة : **
الهواية : تجـ'ــمــيـع البطـآآريــق' ..
المزاج :
sms :
أنـآ طـمـgح;ـي ,,


لـهآ أهـ;ـدآف و أبـ ع;ـاد


..

لكن ~~ زمآن;ـي ~~


ح;ـطن;ـي




ش ـخ;ـص ~~ ع;ـآدي ~~ ..!!



مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الإثنين فبراير 09, 2009 5:59 am

يسلمووووو

والي مايحب السمك وش يسوي

scratch

..................منتديات أميرة الشرق.....................


.. شكرا ً وضحى عالتصميم الحلووو ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وضحى
...:... أميرة الشرق...:...
...:... أميرة الشرق...:...


تاريخ التسجيل : 04/09/2008

المشاركات : 5774
التقييم : 84
البلد : السعودية
المهنة : المديرة
الهواية : التصميم
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الإثنين فبراير 09, 2009 7:44 am

ياكل الطبخة بدون سمك

خخخ
يسلمو على المرور قطرات ندى

..................منتديات أميرة الشرق.....................








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style-princess.ahlamontada.net
sara_110
أميرة مميزة
أميرة مميزة


تاريخ التسجيل : 22/01/2009

المشاركات : 807
التقييم : 2
sms : ..

مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الخميس فبراير 12, 2009 1:21 am

ميرسى يا عسل على الاكلة اللذيذة


تسلم ايدك يا رب

..................منتديات أميرة الشرق.....................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وضحى
...:... أميرة الشرق...:...
...:... أميرة الشرق...:...


تاريخ التسجيل : 04/09/2008

المشاركات : 5774
التقييم : 84
البلد : السعودية
المهنة : المديرة
الهواية : التصميم
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الجمعة فبراير 13, 2009 1:34 pm

الله يسلمك حبيبتي

..................منتديات أميرة الشرق.....................








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style-princess.ahlamontada.net
الحرف العنيد
أميرة مميزة
أميرة مميزة


تاريخ التسجيل : 31/01/2009

المشاركات : 2108
التقييم : 23
البلد : ..
المهنة : لايوجد
الهواية : المطالعه
المزاج :
sms : اللهم صل على محمد وال محمد


مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الثلاثاء مارس 10, 2009 3:02 pm

ليش ماتحبوا السمك ؟
السمك لذيذ جداً
يسلمو وضحى طبخة لذيذة جداً

..................منتديات أميرة الشرق.....................



لا تستحي من إعطاء القليل
فإن الحرمان اقل منه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وضحى
...:... أميرة الشرق...:...
...:... أميرة الشرق...:...


تاريخ التسجيل : 04/09/2008

المشاركات : 5774
التقييم : 84
البلد : السعودية
المهنة : المديرة
الهواية : التصميم
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية   الثلاثاء مارس 31, 2009 8:07 am

الله يسلمك الحرف العنيد
كلك ذوق ^.^

..................منتديات أميرة الشرق.....................








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style-princess.ahlamontada.net
 
سمك مع حب الحمص والأرز الأبيض على الطريقة الكويتية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ستايلات :: الاميرة حواء :: الأميرة الطباخة-
انتقل الى: